紫砂壺的開(kāi)壺方法:1、刷洗,先用清水浸泡,用刷子簡(jiǎn)單清理;2、煮水,把紫砂壺放入鍋中加水,慢火煮三五個(gè)小時(shí),然后自然晾干;3、煮茶,往壺中加入茶葉進(jìn)行煮泡;4、養(yǎng)護(hù),平時(shí)泡茶后用干凈毛巾搓壺面2-3小時(shí)。
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如果是剛買(mǎi)來(lái)的紫砂壺,可以先進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的處理,主要將其放在清水中浸泡,用小刷子仔細(xì)刷壺身的每個(gè)部位,以去掉里面的殘?jiān)臀酃?,再放在沒(méi)有油漬的砂鍋中,加水煮泡。
此時(shí)要保持水要沒(méi)過(guò)壺身,這樣在高溫的作用下,可以去除里面的異味,還能起到消毒的作用,用文火慢慢加熱3~5個(gè)小時(shí),以去除茶壺的泥土味,等自然冷卻后撈起來(lái)擦干,放在陰涼的通風(fēng)處晾干。
之后在茶壺里放入一塊豆腐,加一點(diǎn)水后煮一個(gè)小時(shí)左右,以去除茶壺內(nèi)的殘余物質(zhì),再放入自己喜歡的茶葉進(jìn)行煮泡,讓茶壺內(nèi)部吸收茶香,但不要泡多種茶葉,以免發(fā)生串味的現(xiàn)象。
開(kāi)壺后的紫砂壺可以正常泡茶了,平時(shí)泡茶后注意用干凈毛巾揉搓壺面,進(jìn)行再拋光,每天搓2-3小時(shí),避免茶湯留在茶壺表面,久而久之會(huì)使茶壺堆滿(mǎn)茶垢,破相。
1、紫砂壺開(kāi)壺的正確方法:冷水下壺,讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護(hù)壺;一定要使壺完全浸沒(méi)于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會(huì)膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導(dǎo)致開(kāi)裂的致命傷。
在清水馬上就要沸騰前,記得往容器中放入些干茶葉,干茶葉的數(shù)量根據(jù)容器的大小增加。在等清水沸騰之后,將中火轉(zhuǎn)為小火,在繼續(xù)煮上兩到三分鐘,等放入茶葉的清水變色即可關(guān)火,放涼后再將紫砂壺取出。
2、紫砂壺開(kāi)壺的開(kāi)壺建議:一壺侍一茶,一把壺只泡一種茶葉,避免串味,每天泡完茶以后,務(wù)必把茶壺清洗干凈;清洗干凈后再用熱水清洗一遍,將其毛細(xì)孔打開(kāi)保持通暢,才能好好的吸收茶湯,紫砂壺會(huì)越來(lái)越亮。
用柔軟的茶巾將壺身及壺蓋均勻的擦拭干凈,才不會(huì)養(yǎng)出大花臉;將壺蓋打開(kāi),使其自然陰干,才不至因受潮而發(fā)霉。
1、首先用白水煮一個(gè)小時(shí)。
2、再將白水煮過(guò)的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中再煮一個(gè)小時(shí)。
3、之后將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中再次煮一個(gè)小時(shí)。
4、最后,將上面的壺與茶葉一同放入清水中沸煮一個(gè)小時(shí)。
5、如此反復(fù)煮幾次,就可以了。
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