木耳的正確搭配,紅棗烏雞和鯽魚

木耳的正確搭配,紅棗烏雞和鯽魚

說起木耳，大家都不陌生，似乎是每家廚房中必備的一種食材，一般泡發(fā)以后才能食用。木耳也是要講究如何搭配的哦，木耳可以補充豐富的纖維素和鐵質(zhì)，可以有促進新陳代謝的作用和效果哦。木耳應(yīng)該如何搭配呢，下面的這些搭配的方法可以試試，是不錯的養(yǎng)生食譜，具有很好的保健的作用和效果。

1、紅棗

推薦食譜：紅棗黑木耳湯

功效：清熱補血，適用于貧血患者。

做法：黑木耳15克，紅棗15個。將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

2、烏雞

推薦食譜：黑木耳燉烏雞

功效：經(jīng)常食用能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等疾病。

做法：烏雞洗干凈。整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗凈。紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。

3、鯽魚

功效：補充核酸，抗老化。溫中補虛、健脾利水、補腦益智。

做法：凈鯽魚1條約300克，黑木耳，清湯、精鹽、姜片、蔥段、料酒、香油各適量。木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。鯽魚洗凈瀝干，在魚背上劃幾刀，然后用料酒加鹽調(diào)勻，抹遍魚身內(nèi)外，腌制約20分鐘。將鯽魚放進大碗內(nèi)，澆進以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、香油調(diào)成的料汁，將木耳蓋在魚身上，放進鍋內(nèi)蒸約1小時，取出揀往蔥姜。鍋內(nèi)放清湯燒開，加鹽調(diào)味，將魚倒進稍煮即成。

關(guān)于木耳的一些搭配方法以及食譜的介紹，大家也都了解，這些營養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，開胃緩解疲勞保護胃黏膜，最重要的是它可以有幫助人體改善各種不良的影響有一定的好處，大家不妨試試吧。

鯽魚湯里可以放黑木耳嗎？

鯽魚湯里可以放黑木耳。

鯽魚木耳湯的做法具體如下：

食材準備：鯽魚1條，木耳10朵，姜，蔥，油，鹽適量。

1、魚內(nèi)臟掏出洗凈備用。

2、木耳泡發(fā)撕成小朵備用。

3、姜、蔥切片備用。

4、熱鍋下油。

5、放魚煎至微黃加足夠的水放入姜、蔥大火燒開小火熬40分鐘，熬魚湯要小火慢慢熬，湯才會熬成奶白色。

6、倒入木耳再熬10分鐘即可，加點鹽調(diào)味。

7、鯽魚木耳湯就完成了。

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