烏龍茶的冷泡法(烏龍茶做法)

烏龍茶的冷泡法

準(zhǔn)備一個帶蓋的玻璃杯、5g烏龍茶、一壺涼開水（300ml左右），先將玻璃杯清潔一次，之后將5g烏龍茶投入杯中，同時注入300ml的涼白開，注水之后蓋上杯蓋，靜置2~6小時左右，再將茶湯倒出飲用，冷泡法的好處是避免咖啡堿、茶多酚的大量浸出，從而保證了茶湯的甘醇可口。

烏龍茶如何冷泡

準(zhǔn)備：5g烏龍茶、涼白開300ml（或礦泉水）、玻璃杯等容器。

比例：水跟茶葉比例約50毫升比1克，這樣的比例口感最好，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味增減。

沖泡：將5g烏龍茶投入玻璃杯中，然后將300ml的涼白開沖入玻璃杯中，之后蓋上蓋子。

等待：靜止室溫時間2～6小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）。

烏龍茶的時間要長一些一般四個小時左右可以出湯。

小貼士：

⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉冷泡茶做好后，盡量在短時間內(nèi)喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過24小時，但如果身體虛弱，不能吃生冷，那么建議不要放，室溫冷泡2~6小時候就可以喝，也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西。

⒊如果喝慣了溫?zé)岬乃梢韵扔美溟_水泡茶，將需要的營養(yǎng)物質(zhì)獲取后再加溫水，這樣茶里的多種健康成分都喝著了。

烏龍茶做法

烏龍茶制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。

萎凋：分日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩種。日光萎凋又稱曬青，讓鮮葉散發(fā)部分水分，使葉內(nèi)物質(zhì)適度轉(zhuǎn)化，達到適宜的發(fā)酵程度；室內(nèi)萎凋又稱涼青，讓鮮葉在室內(nèi)自然萎凋，也是烏龍茶萎凋中常見的一種方法。

搖青：是烏龍茶（青茶）做青的關(guān)鍵。將萎凋后的茶葉經(jīng)過4~5次不等的搖青過程，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化，形成烏龍茶葉底獨特的“綠葉紅鑲邊”特點，以及烏龍茶獨特的芳香。

炒青：以炒青機破壞茶中的茶酵素，防止葉子繼續(xù)變紅，使茶中的青味消退，茶香浮現(xiàn)。

揉捻：屬造型步驟，即將茶葉制成球形或條索形，形成烏龍茶的外形結(jié)構(gòu)。

烘焙：即干燥，去除多余水分和苦澀味，焙至茶梗手折斷脆，氣味清純，使茶香高醇

烏龍茶泡法是怎樣的

烏龍茶泡法是怎樣的

烏龍茶泡法是怎樣的，烏龍茶是中國名茶中的極品，要想喝出烏龍茶的奇妙香味，就要掌握烏龍茶的正確泡法。要掌握烏龍茶的泡法，就不得不了解泡茶的三個要素，現(xiàn)在分享烏龍茶泡法是怎樣的。

烏龍茶泡法是怎樣的11、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。

4、當(dāng)水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。

6、約2—3分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。

烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點的，同樣的，泡烏龍茶也有幾點需要尤其注意：

投茶量：不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。

水溫：烏龍茶的水溫則為全沸水。

浸泡時間：一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎担缤恫枇扛?，浸泡時間短;反之時間則增加。

二次斟茶：第二次斟茶，仍先用開水燙杯。

小貼士：飲烏龍茶有三忌，一是忌空空腹飲，二是忌睡前飲，三是忌生冷。因烏龍茶冷后性寒，對胃不利。

因此大家可以看出，烏龍茶的泡法是非常有講究的，同樣對于投茶量或水溫或浸泡時間，都有嚴(yán)格的規(guī)定，只有耐心地泡好一壺茶，才能說明你做事比較沉穩(wěn)穩(wěn)重，所以說泡茶也能看出一個人的品質(zhì)來，所以大家可以根據(jù)以上的介紹方法來好好的泡一杯烏龍茶了。

烏龍茶泡法是怎樣的2 烏龍茶的泡法

第一，烏龍茶泡法之水的選擇

越是名貴的茶，越要選擇好水來泡，這樣，好水泡好茶，才會相得益彰，不至于茶因為水質(zhì)不好而失去應(yīng)的營養(yǎng)與醇香。經(jīng)常品茶的人知道，同樣一種茶，用的水不同，絕對會不一樣的味道，因此我們泡烏龍茶，一定要選擇健康無污染的水，色澤要透明、味道要純正，這樣泡出來的'茶，才色香味俱佳。

第二，烏龍茶泡法之茶具的選擇

著名的茶中珍品，要好的茶具來沖泡，與選擇好的水一樣，質(zhì)量低劣的茶具，不會把茶的醇正香味沖泡出來。歷史人物中，不乏人喜歡烏龍茶，他們品茶的時候，必定要珍貴的茶具，這也是我國歷史茶文化的一種表現(xiàn)。

第三，烏龍茶的泡法之技藝

了好水、好的茶具，是不是就可以泡出好的烏龍茶呢？這可不一定，一定要掌握正確的沖泡方法，才會充分發(fā)揮烏龍茶的功效與作用。掌握好水的溫度、沖泡的時間，沖泡的分量，這才是正確的烏龍茶泡法。

在現(xiàn)代社會中，人們的生活節(jié)奏快壓力也大，在閑暇的時候，沖泡一壺烏龍茶，不但可以緩解壓力，也可以陶冶情操，不失為一種非常值得提倡的生活休閑方式。

人參烏龍茶怎么泡

1、備水和茶具

大家在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準(zhǔn)備兩個杯子，再燒一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替。

2、燙杯

在沖泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。

3、洗茶

把人參烏龍茶放入杯子以后可以先少量沖水，半杯左右即可，沖入以后馬上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會更加香濃誘人。

4、沖泡

人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高沖入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成以后，蓋上杯子蓋，過一分鐘左右，可以把泡出的茶水倒入另外一個杯子中，然后再重新沖水。

5、品茶

從杯子中倒出的茶水，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡五到七次

人參烏龍茶怎么泡

人參烏龍茶的泡法備水和茶具

各人在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準(zhǔn)備兩個杯子，再燒一壺開水，最佳能自然礦泉水，要是沒有也可以用純凈取代。

燙杯

在沖泡人參烏龍茶曩昔，要用熱水把兩個杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才氣放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。

洗茶

把人參烏龍茶放入杯子之后可以先少許沖水，半杯擺布便可，突入之后立刻把它倒出，起到洗茶的作用，把茶外貌的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會越發(fā)香濃誘人。

沖泡

人參烏龍茶沖泡時最適宜的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高突入，并且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成之后，蓋上杯子蓋，過一分鐘擺布，可以把泡出的茶水倒入此外一個杯子中，然后再從新沖水。

品茶

從杯子中倒出的茶水，便是泡好的人參烏龍茶，各人飲用曩昔可以先用鼻子聞一下茶香，明白一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始埋頭品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以重復(fù)沖泡五到七次

關(guān)于烏龍茶沖泡方法正確的是 如何沖泡烏龍茶

1、泡前清洗。在飲用烏龍茶之前，首先需要先將烏龍茶、茶壺、茶杯都沖洗一遍，以除去其中所含的灰塵、雜質(zhì)等，而且這樣也能去除烏龍茶的苦澀味，使烏龍茶喝起來更好喝，所以第一泡水一般是不要的，這一步驟通常被稱為洗茶。

2、開水沖泡。經(jīng)過洗茶之后，就可以對烏龍茶進行沖泡了，在泡烏龍茶的時候，一般需要使用開水來進行沖泡，這樣才能使茶葉更快地舒展開來，也會更有利于烏龍茶中有效成分的析出，用開水沖泡之后可以很快地觀察到茶湯的顏色會變成黃色，此時將茶湯倒出，待冷卻之后就可以飲用了，以免浸泡時間太長而導(dǎo)致茶湯苦澀。

3、反復(fù)沖泡。烏龍茶中所含的有效成分較多，所以是可以反復(fù)進行沖泡的，以免造成浪費，一般沖泡次數(shù)為7-8次，需要注意的是，在反復(fù)沖泡的時候，每沖泡一次，沖泡的時間都要相對增加15秒，直至泡出來的烏龍茶沒有什么味道了就不需要再繼續(xù)泡了。

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