喝茶要不要洗茶

喝茶要不要洗茶

茶是中國的傳統(tǒng)國粹，有人喝茶前先把茶洗一下，但也有人說，這樣做容易洗掉茶葉的精華。那么，喝茶前到底要不要洗茶？哪些茶需要洗？

原國家茶葉質(zhì)檢中心教授級高工沈紅說：洗茶又叫“醒茶”，即讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水分的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便沖泡飲用。

醒茶在整個沖泡過程中，對茶葉的品質(zhì)表現(xiàn)起著決定性作用，對后面的沖泡及口感有直接的影響。至于要不要洗茶，應(yīng)根據(jù)茶葉品種而定。

烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時間較長，工序復(fù)雜，在制作過程中難免混入灰塵和污垢。這些茶在沖泡之前需要洗一下，有助去除茶葉表面的雜質(zhì)，并且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質(zhì)不會立即溶解。

很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因為這些茶潔凈程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。

洗茶主要有兩種方法：一是沖洗法，品茶前，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上），2—3秒后，迅速將水倒掉。

二是刮沫法，沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，把浮沫刮掉即可。

文章轉(zhuǎn)載于“中國食品報網(wǎng) www.cnfood.cn

泡茶的時候可以不洗茶嗎 綠茶為什么不需要洗茶

根據(jù)茶葉的不同種類，有的種類可以不洗茶，綠茶屬于不耐泡型茶葉，為了更好地品嘗到茶葉的精華美味，盡量不要去洗茶。

要不要洗茶應(yīng)根據(jù)茶葉品種而定。烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時間較長，工序復(fù)雜，在制作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質(zhì)，并且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質(zhì)不會立即溶解。

但很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因為這些茶潔凈程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。

擴展資料

洗茶方法主要有兩種。

1、沖洗法：品茶前，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上），2~3秒后，迅速將水倒掉。

2、刮沫法：沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，把浮沫刮掉即可。

人民網(wǎng)—哪些茶需要洗

人民網(wǎng)—喝茶前到底要不要先洗一洗

泡茶一定要洗茶嗎，第一泡的茶水要倒掉嗎？

不建議倒。無論什么茶，第一泡往往是內(nèi)含最多精華，倒掉誠然可惜。茶葉制作上，會揉捻導(dǎo)致葉面破損，有機物等營養(yǎng)物質(zhì)會流出沾附在茶葉表面，所以泡茶時水面會出現(xiàn)沫、顆粒等現(xiàn)象。建議沖泡時，讓水溢出，進而流出水面物質(zhì)，名為“刮沫”。不過，像一些老茶及發(fā)酵程度較深的茶，如普洱，或者磚茶之類，倒是可以倒掉，畢竟耐沖泡，損失不多。

茶葉用洗嗎

問題一：茶葉泡之前還用洗嗎？有要洗的有不要洗的，綠茶一般不用洗，烏龍茶是要洗的基本上是所有的烏龍茶的都要洗，還有紅茶也要洗但是只有個別的幾種洗洗就行了。你買的散茶葉是什么茶綠茶還是烏龍茶說個名字我看看。本人茶樓工作人員

問題二：泡茶的時候要不要洗茶葉如果是為了洗掉塵土或者臟東西就不必洗了，因為目前的茶葉生產(chǎn)加工，對于稍具規(guī)模的加工廠而言，基本都符合清潔化生產(chǎn)的需求。即便對于規(guī)模相對小的農(nóng)戶或者作坊，茶葉生產(chǎn)過程也基本能做到不著地。茶葉上的“塵”，主要是茶葉的茶毫和生產(chǎn)加工過程中形成的塵狀微粒，并非泥土灰塵。所以，洗茶，并無“泥塵”可洗。
中國茶葉總體安全，市面上正常流通的質(zhì)量合格的茶葉，其各項指標，包括農(nóng)殘和重金屬指標，自然也在國家標準規(guī)定的安全范圍之內(nèi)。在這一安全標準的前提下，即便茶葉中有微量甚至痕量農(nóng)殘，也是以脂溶性為主。也即，農(nóng)殘指標合格的茶葉，泡出來的茶湯肯定是安全的。
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為 “溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。
茶葉一經(jīng)用水沖泡，茶中可溶于水的浸出物就會逐漸溶于水中。所以，對于潤茶，需要掌握好。實驗表明，茶葉一旦與熱水接觸，有些物質(zhì)在短短的幾秒鐘之內(nèi)便會大量內(nèi)含物溶解于水，首先浸出的是帶有爽味的維生素，帶有鮮味的氨基酸和帶有 *** 味的生物堿。如果我們潤茶的時間過長，那么倒掉的茶湯中就含有大量的維生素、氨基酸、生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)。由此可見，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膭虞m5-10秒鐘之久甚至更長時間的“洗茶”洗去了多少營養(yǎng)精華和茶味。
綠茶通常不作潤茶，否則容易損失茶葉中的氨基酸。原料細嫩的茶葉，其各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對較快，不建議潤茶。諸如祁門紅茶那樣的原料相對細嫩、體型相對較小的發(fā)酵茶，不建議潤茶。類似像普洱茶這樣的緊壓茶，而且內(nèi)質(zhì)豐富，沖泡時可適當潤茶。潤茶時，水溫不宜過高，可略低于泡茶溫度。潤茶時，出水要快，浸潤時間要盡量短，2-3秒即可。否則，在此過程中還是會損失營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)，從而影響茶湯質(zhì)量

問題三：所有的茶葉都需要洗茶嗎？所有的茶葉基本上都需要洗茶，這是有原因的：
1.洗茶可以去除茶葉中殘留的少量農(nóng)殘。
2.洗茶可以去除茶葉制作過程中的少量塵土。
3.洗茶可以去除茶葉的腥味。
到底為何要洗茶：
1.茶葉種植過程少不了要噴灑化肥和農(nóng)藥。
2.茶葉制作過程中需要曬青，這會有少量的塵土夾雜進去。
3.茶葉制作烘干好，會有少許的腥味。
如何進行洗茶操作：
1.準備好茶具和純凈的礦泉水。
2.水燒開后，懸壺高沖，停留30秒蓋上碗蓋，然后倒掉，這就是洗茶的過程。
注：茶葉洗茶是不可忽視的一個環(huán)節(jié)，一定不要為了省事而忽略，因為這不僅關(guān)系著健康，更重要的對茶葉品質(zhì)追求的精益求精。

問題四：喝茶前要不要洗茶？ ]@]@]
@洗茶

一說較多應(yīng)用于烏龍茶類，其目的有兩方面

（
1
）通過浸泡，把茶葉表面的一些物質(zhì)，如茶灰末等沖洗掉

（
2
）通過浸潤泡助于降低茶葉的火功味，促進香氣的透發(fā)。

問題五：現(xiàn)在人們泡茶還有說需要洗茶的嗎需要洗茶，洗洗才更有保證：
茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程，要經(jīng)過采摘、曬青、涼青等多道工序，難免會沾到一些灰塵、雜質(zhì)，所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會洗掉農(nóng)殘的。因為農(nóng)殘是脂溶性物質(zhì)，不溶于水，所以洗茶能夠洗到農(nóng)殘這一說法并不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質(zhì)外，還有一點便是濕耿茶葉，讓茶葉有一個“蘇醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。
具體茶類具體洗：
其實洗茶，也要具體看我們沖泡的是什么茶葉。一般來說綠茶、白茶、黃茶屬于不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對于紅茶、黑茶與烏龍茶來說，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經(jīng)過洗茶這個程序，才能更好更容易地沖泡出茶味。

問題六：用茶水洗臉后還要用清水洗嗎？茶水應(yīng)該是去除油膩吧.你用茶水洗過以后要是沒有殘留的渣子.用干凈的毛巾擦一下就應(yīng)該可以了.

問題七：袋裝茶葉需要洗茶嗎？不需要，支持洗茶人士的理由是，認為茶葉在生產(chǎn)過程不可避免的會接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認為洗茶能去掉茶葉上的一些農(nóng)殘。目前茶葉生產(chǎn)，機械化水平已非常高，除了采摘還依賴手工以外，其它的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，基本都不需要人直接接觸。茶葉質(zhì)檢，應(yīng)以檢測茶湯為準，飲用的是茶葉浸出物，很少有人直接食用茶葉。
綜上所述，洗茶其實根本洗不去那些以為想洗掉的東西，相反茶葉中的主要有效成分，茶多酚、茶色素和大部分的氨基酸等物質(zhì)水溶性都很強，會再第一泡中迅速浸出，洗茶其實是把這些營養(yǎng)物質(zhì)給洗掉了。

問題八：用什么東西能夠快速洗掉茶葉污垢?專家告訴我們一個妙招，就是用土豆皮，其實用土豆皮去除茶垢的方法非常簡單，只要把土豆皮放進茶杯里，然后倒入熱水,蓋上蓋子燜一會兒, 5到10分鐘后，倒出土豆皮。這時候再用清水刷洗一遍，就能夠很輕松地去除茶垢了。 這是由于土豆皮里含有大量的淀粉，用開水沖燙以后，淀粉形成膠體溶液，這個膠體溶液具有很好的吸附和去污能力，因此用這種辦法就很容易地把茶杯里的茶垢除去了。
用桔子皮內(nèi)側(cè),加點鹽擦拭有茶漬的杯子,輕松兩下就擦拭干凈。
用鹽和牙膏就能擦去杯子上的茶銹。
首先，把擦洗的工具如紗布或者紙巾浸濕，接著用浸濕的紗布蘸上少量的食用鹽，用蘸了穿的紗布擦杯子里面的茶銹，其效果很顯著。把牙膏擠在紗布上，用牙膏擦洗已經(jīng)沾漬的茶杯，效果不顯著的話可以多擠一些牙膏來擦拭。用鹽和牙膏擦洗過的茶杯沖洗干凈后，就可以使用了
最簡單的辦法:直接用泡過的茶葉檫拭即可!完全不需要其他東西,對陶瓷和搪瓷的杯子都有效.

問題九：用茶葉水洗頭有什么好處?茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥，對于患濕疹的兒童也非常適用。
在茶葉中，綠茶的茶多酚含量最豐富。因此，不妨經(jīng)常用綠茶水洗洗臉。 用茶葉茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。
用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護牙齒，防治口腔疾病 晚上洗臉后，泡一杯茶，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉，或?qū)⒄毫瞬杷拿撝薷皆谀樕?~3分鐘，然后清水洗凈。有時臉上的茶水顏色不能馬上洗掉，但過一個晚上回自然消除。有除色斑、美白的效果。
其實用茶水洗臉，洗澡，也有好處最好是用綠茶，可以減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。皮膚如果呈現(xiàn)較平常黑的現(xiàn)象時，你就可大致確定身體已經(jīng)偏向酸性了。而堿性則可是你變白。這時最好在洗臉后用冷茶水輕拍面孔，因為茶內(nèi)含有的葉綠素將被肌膚吸收，而使肌膚逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹行浴?
記住，茶水洗臉后不要忘記用清水再洗一次臉。頭天晚上臨睡前煮好一水壺開水，等到稍涼一涼的感覺，就放一把茶葉在壺里。第二天早上就用這個水洗臉。一壺水連茶帶水都倒進盆里。你就用這個水洗第一遍臉，用水反復(fù)洗半分鐘，然后用洗面奶洗臉，這個就不用多說了，就按你平時的方法洗臉，然后用茶水把泡沫洗下去。然后用換二次溫水洗臉。
最后再用一盆涼水收緊皮膚就行了。抹護膚品。成了。 很多人都知道用紗布蘸茶水敷在眼部黑眼圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。 謝謝采納！

問題十：茶葉泡之前還用洗嗎？有要洗的有不要洗的，綠茶一般不用洗，烏龍茶是要洗的基本上是所有的烏龍茶的都要洗，還有紅茶也要洗但是只有個別的幾種洗洗就行了。你買的散茶葉是什么茶綠茶還是烏龍茶說個名字我看看。本人茶樓工作人員

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