黃山毛峰是中國十大名茶之一。黃山產(chǎn)茶已有1200多年的歷史,古時稱為徽茶,而黃山毛峰是在清代光緒年間由謝裕大茶莊創(chuàng)制而成。由于新制茶葉芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,所以被命名為黃山毛峰。
沖泡品飲

備具
玻璃杯或蓋碗或飄逸杯一個,黃山毛峰3~5g(茶水比例1:50),水盂,隨手泡,茶荷,茶藝用品組。
賞茶
將干茶置于茶荷中,欣賞其外形、色澤。
溫具
將少量熱水倒入玻璃杯或蓋碗或飄逸杯中,充分接觸內(nèi)壁進行溫具,溫具用水棄入水盂。
投茶、沖泡
采用下投法,先投放茶葉,再注水沖泡。
出湯
片刻后即可品飲。
品飲注意
1、如用飄逸杯沖泡,使用后要及時清洗干凈,否則有了茶垢會較難清洗干凈。
2、泡茶水溫宜控制在85℃~90℃。
3、沖泡過程中可不洗茶。
茶葉不僅可以用壺煮,還可以用開水泡,但是一般為了方便我們都是直接熱水泡居多。那么,毛峰茶怎么泡?毛峰茶可以泡幾次?
毛峰茶怎么泡
將茶葉放入杯中,把茶洗一遍,然后倒入稍微放一會兒的開水沖泡,幾分鐘后可以看到茶湯顏色漸漸溢出來,這個時候的茶葉也是味道最濃厚的,可以連續(xù)泡幾次。
毛峰茶可以泡幾次
洗茶一遍之后的頭道茶湯黃綠清亮喝到口里強烈的香甜還伴有一絲絲清涼的喉韻真是愛不釋口,茶湯柔順細膩。
第二道茶湯也是最好喝的一道,這時綠茶的濃豆香明顯出來了也伴有一點綠茶的苦味,生精回甘明顯,清涼喉韻依舊。
第三道茶湯也非常好喝,豆香和苦味減輕,甜味增加,茶香依舊。
第四道茶湯開始接近尾水的清甜,非常清甜,茶湯從開始到最后都很濃稠順滑細膩。
最后一道尾水清甜依舊,順滑細膩依舊。
毛峰茶泡多久
茶泡2分鐘之內(nèi),入口清甜,無明顯苦味!
茶泡5分鐘左右,入口微苦,但生精明顯,回甘悠長!
茶泡8分鐘,此時茶已微涼,苦澀味更重,到回甘依舊!
葉底柔軟,幼嫩,勻齊!
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