藥性總義之十三,補(bǔ)充說明-神農(nóng)本草經(jīng)

藥之為物,各有其形性氣質(zhì),其入諸經(jīng),有因形相類者,有因 性相從者,有因氣相求者,有因質(zhì)相同者,自然之理,可以以意得 也。 藥有以形名者,人參狗脊之類是也,有以色名者,黃連黑參之 類是也,有以氣名者,稀簽香薷之類是也,有以味名者,甘草苦參 之類是也,有以質(zhì)名者,石膏石脂歸身歸尾之類是也,有以時(shí)名 者,夏枯款冬之類是也,有以能名者,何首烏骨碎補(bǔ)之類是也。

這個(gè)藥之為物,各有其形、性,它的氣質(zhì),它所入的諸經(jīng),有的 藥呢,是因形相類,有的是因性相從,因氣相求者,有因質(zhì)相同者, 自然之理,可以用意來得。 所以說,《神農(nóng)本草經(jīng)》,它給我們這個(gè)選用藥物的原則,藥物的 形、氣啊,為什么要這個(gè)樣子,就是讓你很多藥物可以用你的意念你 可以決定,可以知道它在做什么,看到就知道它在做什么。 所以說,有這個(gè)中醫(yī)訓(xùn)練起來的時(shí)候,你跑到那個(gè)荒郊野外去, 即使你沒看過的植物,我們不需要去立名啊,你看,你認(rèn)得呀,這是 松樹,這是柏樹,兩個(gè)長(zhǎng)得很像,哪個(gè)松樹,哪個(gè)柏樹。

中醫(yī)不需 要,中醫(yī)看,嘗它的味道,就可以知道,這個(gè)藥進(jìn)入哪邊,這就是中 醫(yī)。所以說,不需要帶一大堆化學(xué)的器材,來研究,研究個(gè)半天, H2O 還是制造不出來,不需要。有毒沒毒,我剛剛介紹過,你把那個(gè) 蔬菜,野果,丟到水里去看看,浮起來的都是沒毒的,諸如此類,所 以很多都是以意來得。 比如說這個(gè)番茄,“老師,番茄是紅的,紅的入土,入心火,番 茄切開,里面一個(gè)個(gè)房間一個(gè)房間,像心臟的心室一樣。

”入心臟, 對(duì)啊。可是它是淡味的,淡味是利水,滲瀉,就是把水利出來,所以 心臟積水,吃番茄很好,你已經(jīng)講完了。你如果說,把去心臟,把番 茄、心臟積水,下次看到個(gè)綠番茄,你就不會(huì)看啦,你知道我的意思 嗎?那個(gè)番茄老師是紅的,這是個(gè)綠的,綠的番茄怎么處理。一樣的 嘛。木生火嘛,因?yàn)槲覀冋J(rèn)定它是火的藥的的時(shí)候,認(rèn)定它是入心臟 的時(shí)候,才會(huì)講到肝臟跟心臟,跟脾臟嘛,還有黃的番茄,綠的番 茄,紅的番茄,已經(jīng)出來啦。你有沒有看過黑番茄?那個(gè)壞掉了,黑 的是壞掉了,你怎么買的壞掉的啊。所以,這就是藥性,食物都是這 樣來的。光是這個(gè)番茄,你就可以這樣想到, 中藥呢,有外形來定名的,像人參,枸杞,有顏色來定名的,像 黃連啊,黑的人參,人參是黑的,黃連真黃啊,藥煮起來連鍋?zhàn)佣际?黃的,黃連。你的那個(gè)黃連煮起來根本就不黃,你的黃連是假的,被 騙到了。有的以氣來名它,這個(gè)要改一下,豨薟(繁體寫法為豨薟, 音 xilian),香薷,這個(gè)豨呢是這樣子寫法,這樣子,豨薟是一個(gè)中 藥。

這個(gè)字呢,我們讀 lian,我們常用在一些傷科,一些傷科,香 1薷(ru)是以氣來命名的。有的是以味道來命名的,像甘草嘗起來很 甜,甘味的嘛,對(duì)嘛,就是甘草,苦參呢,就是看起來是人參,但是 嘗起來是苦味的。有時(shí)是以它的質(zhì)來命名的,像石膏、石脂、歸身、 歸尾之類,當(dāng)歸,我們要取它的質(zhì),當(dāng)歸一顆呢,歸頭,歸身,歸 尾,它的性不一樣。我們以他的形以它的質(zhì)來命名。有時(shí)候?qū)懏?dāng)歸 身,有時(shí)候?qū)懏?dāng)歸尾。有的時(shí)候是以時(shí)節(jié),節(jié)氣來命名。像夏枯草, 款冬花。夏枯草,夏天就枯萎掉了。款冬,冬天的時(shí)候開花的。有的 以它的功能來命名的,像何首烏,就是頭發(fā)是黑的,骨碎補(bǔ),顧名思 義,這個(gè)補(bǔ)骨頭,骨頭碎了,骨折的讓他吃,吃這個(gè)藥,我們可以讓 它的骨頭長(zhǎng)回來。 還沒有介紹那個(gè)各種單味的藥的時(shí)候,我們先把這些藥的處理方 式跟各位簡(jiǎn)單的介紹一下。

凡藥火制四,煨炙炒煆【xiā】也。水制三,浸泡洗也,水火共 制二,蒸煮也,酒制升提,姜制溫散。入鹽走腎而軟堅(jiān)。用醋注肝 而收斂。童便制,除劣性而降下,米泔制,去燥性而和中,乳制潤(rùn) 枯生血,蜜制甘緩益元。陳壁土制,藉土氣以補(bǔ)中州。面裹曲制, 抑酷性勿傷上膈。黑豆甘草湯漬,并解毒致平和,羊酥豬脂涂燒, 咸滲骨容易脆斷,去穰者免脹,去心者除煩,此制治各有所宜也。 ... 一藥之為用,或地道不真,則美惡迥別,或市肆飾偽,則氣味 全乖,或收采非時(shí),則良楛異質(zhì),或頭尾誤用,則呼應(yīng)不靈,或制 治不精,則功力大減,用者不察,顧歸咎于藥之罔功,譬之兵不精 煉,思以蕩寇克敵,適以覆眾輿ㄕ也,治療之家,其可忽諸。 千金云:凡藥須治擇熬泡畢,然后秤用,不得生秤,濕潤(rùn)藥先 皆增分兩,燥乃秤之。

凡是藥,我們用火來制作的有四種,這邊少了一個(gè)字,煆,要補(bǔ) 進(jìn)去,這個(gè)要更正。煨、炙、炒、煆,四種用火制的方式,這個(gè)煆的 意思就是要用火去烤它,用火在烤它。什么叫做煨?煨就是把那個(gè)沙 土燒熱了,燒熱之后,把那個(gè)藥悶在沙土里面,悶熟的,就好象你烤 地瓜,在里面悶熟的,就是煨…… 炙,就是我們常常用蜂蜜,最常 用的是用蜂蜜下去,比如說,我們一堆生甘草,丟到鍋里面,你不需 要放油下去的,我們不用油的,直接生藥下去,然后那個(gè)蜂蜜撒進(jìn) 去,這樣炒,炒著讓它整個(gè)沾滿了炒,然后那個(gè)甘草沾滿了蜂蜜,然 后讓它香味都滲出來。讓它顏色變得比較紅了。這樣子炒熟了嘛,再 拿出來用。

炒蜂蜜的時(shí)候,蜜制的時(shí)候要小心,你用蜜的時(shí)候,蜜蜂 也來啦,這是我的食物,就是你把我偷走了,來了它就叮你,所以, 我們炒蜂蜜的時(shí)候,速度很快,眼觀四面,耳聽八方,一邊炒,要一 邊叮著啊。因?yàn)閷?duì)于蜂蜜來說,這是我辛苦做的食物,你給我拿走, 對(duì)它來說,就是你偷的,它攻擊你,所以炒蜂蜜要小心點(diǎn)。

我們對(duì)于 炙過以后有功能的。 有的時(shí)候,我們生用,比如說甘草,我們有時(shí)候生用,就是要取 它的甘味。有的時(shí)候?yàn)槭裁匆诉^?因?yàn)槟阒挥谐催^之后,甜味才一 燒焦了之后,入火味,所以甘草如果炙過以后,它就會(huì)入心臟。就變 成入心臟。如果沒有炒過,甘草是黃的,就入脾臟。為什么會(huì)要這樣 子做,很多的苦味,“老師,有很多黃連,很多苦味,為什么他不 選,一定要把甘草炙過后放進(jìn)去”,這個(gè)我們以后再介紹。

藥材,后面再介紹《傷寒》《金匱》都會(huì)講得很詳細(xì)。這個(gè)炒 呢,就是直接生藥下去炒,我們比如說有的白術(shù),白芍,然后炒,藥 房就會(huì)問你說,你要用紅土炒還是要用黃土炒?什么紅土黃土,哪那 么麻煩呢,炒就炒嘛,用土去炒它。為什么?因?yàn)槲覀冇械乃幰鰪?qiáng) 它的藥性,能夠讓土嘛。所以,用那個(gè)紅土跟黃土,去炒它,看你要 用什么樣的功能。所以同樣是一個(gè)芍藥,和一個(gè)白術(shù),我們用黃土去 炒,讓它土味增加,能夠去補(bǔ)脾胃。

用紅土去炒,讓它能夠同時(shí)把心 臟周圍的積濕把它去掉,諸如此類的。會(huì)有用炒的現(xiàn)象。也有干炒, 就是希望熟用,熟用就是讓它藥性比較緩一點(diǎn)。有的時(shí)候不炒,我們 直接生用,藥性很兇,跑得很快,生藥就比較兇。所以,火,經(jīng)過火 制過的,有四種方式。 水制呢,有三種,一種是浸,一種是泡,一種是洗,浸在水里 面,泡上它幾天,還有泡一下就好了,還有的洗過。 水火共制呢,有兩種,蒸和煮,有時(shí)候,我們的熟地,我們藥采 下來,要九蒸九曬,熟地要撒上米酒上去蒸,蒸完以后呢,第一道蒸 完以后呢,讓它涼了之后,再去曬干,再撒第二遍,撒完了再去蒸, 蒸九次。

九次蒸完之后,會(huì)很粘稠很粘稠,我們要取它的性,沉, 重,同時(shí)它的那個(gè)味很厚,能夠增強(qiáng)它的藥力,能夠滋補(bǔ)的力量會(huì)更 強(qiáng)。這就是我們會(huì)有需要用到蒸、煮的現(xiàn)象。 所有的藥,如果是酒制,我們說這個(gè)大黃,我們用酒去制過它, 或是哪個(gè)藥用酒制過,目的是干嘛,就是取它升提的作用。酒制都是 往上走。 姜制就是溫散,比如說,我們有一些生半夏,我們拿到手上,我 們用生姜去炒它的時(shí)候,不單單是說,生姜可以制半夏的毒,而是生 姜本身,姜制過的藥物,生姜可以去解它們非常多的藥物的毒,同 時(shí),生姜制過就是要取它溫散,有的時(shí)候,我們需要病人咳嗽,是寒 咳嘛,寒濕在里面,我們需要溫來散它。這時(shí)我們用姜半夏。

所以你 開處方的時(shí)候,半夏,你寫個(gè)半夏,一般人都是姜半夏。我開方子, 人家那個(gè)老板就會(huì)問,你這個(gè)是生半夏還是制半夏,因?yàn)橹挥形視?huì)用 生半夏,所以我們北派以后你們都會(huì)用,現(xiàn)在外面沒有人會(huì)用生半 夏,生半夏跟姜半夏,這個(gè)完全的不一樣的功能。 如果是鹽炒,用鹽那走腎而軟堅(jiān),我們用攻堅(jiān)的時(shí)候,用鹽,走 3腎。比如說,腎臟里面有結(jié)石,石頭,我們攻堅(jiān)出來,腎臟里面有腫 瘤,攻堅(jiān)出來。 如果是用醋來制過的,因?yàn)榇资撬嵛独?主收斂。 如果用童便制,除劣性而降下,童便就是小孩子的,童子尿,用 童便制過它,炒過。

這個(gè)目的就是讓它把本身的那個(gè)毒性,也是去它 毒性,還有它燥烈的性去掉。 如果是用米湯,我們這個(gè)米泔,就是洗過米后的那個(gè)不要的那個(gè) 水,洗過稻米的那個(gè)水,來煮過藥,用這個(gè)水來制過藥的話,就是去 掉藥的燥性。有的藥太燥了,和中。 像乳制,有的我們用牛奶,過去用牛奶比較多,羊奶都可以用乳 制的東西,乳制過以后的藥,為什么要用鮮乳汁制過,目的是滋潤(rùn)它 枯萎的東西,還有燥,有些干燥癥,很燥,我們可以用一些藥,在用 之前也用乳制過。制過就是把藥放到鍋?zhàn)永锩?用牛奶倒下去炒,你 要確定那個(gè)牛奶是沒有經(jīng)過荷爾蒙喂食的。我都不敢吃的。

美國(guó)人不 能喝牛奶了,你不信邪,沒關(guān)系。我?guī)闳?帶你看看,從 A CUP 到 B CUP,就是男女一起 UP,一起往上升。不能吃的,所以美國(guó)女 人很多死在乳癌就是這樣子嘛。因?yàn)樗J(rèn)為說,我沒有吃到女性荷爾 蒙啊,你錯(cuò)了,你吃乳制品就在吃。她以為沒有。你知道其實(shí)有,你 說這 FDI 是不是混蛋,所以 FDI 這個(gè)我們國(guó)家的政策,你任何的政 府政策都應(yīng)該圖利老百姓都是對(duì)的,你怎么會(huì)圖利別人,都是錯(cuò)的。 那為什么會(huì)政策出來會(huì)圖利商人。因?yàn)樯倘怂湾X給政客,給這些國(guó)會(huì) 議員啊,立法委員啊,所以他們才定出來的東西,核準(zhǔn)的東西都是圖 利廠商。那你圖利廠商就對(duì)老百姓一定不利的。 如果陳壁土制,藉土氣來補(bǔ)中州。所以我們中州就是腸胃,我們 常常會(huì)用陳壁土,現(xiàn)在你不要去墻壁上去刮那個(gè)土啊,那個(gè)水泥不行 的。

它講的是土,因?yàn)橐郧暗耐琳娴狞S土,泥土造的,土造的屋啊, 那個(gè)真的是土,那個(gè)很好。那個(gè)刮下來,你去,“老師,我在馬路上 墻壁上刮刮”,哇,真是嚇?biāo)廊?。我寧可你不要去刮那個(gè)。有的時(shí) 候,用面裹起來,用曲,那個(gè)紅曲,這種曲,白曲之類的來炙過的。 目的就是,它有的藥性非常的強(qiáng)烈。我們用用面來,用曲來傷。有的 像“酷性勿傷上膈”,比如說我們很多藥像牽牛,芫花,大戟,很多 攻堅(jiān)的藥。比如肺里面積水,我們?yōu)榱伺滤鼈缴想?我們會(huì)用一些 藥去緩它的藥性,用一些食物像曲,我們用白曲先炙過。 那像黑豆,甘草這種湯,那個(gè)炙過的東西也是都是解毒。那像 羊,我們用那個(gè)動(dòng)物的脂肪,羊的酥,豬的脂肪涂燒過以后,它的目 的就是讓東西能夠脆斷。比如說我們做這個(gè)牡蠣,龍骨,我們會(huì)涂些 油讓它烤,烤過以后讓它脆開來,能夠斷裂開來。

這目的只此而已。 那這個(gè)字后面改一下,這個(gè)字書上寫的錯(cuò)字,是有這個(gè)字,是 XIANG,這個(gè)字念 XIANG,欀木就是一種木材,它里面中間有那個(gè)南 陽,長(zhǎng)了十幾米,很高啊,你把它樹皮拉開來,里面有白粉,你把粉 4刮下來,那就是面粉,你可以做成面包吃的,那個(gè)實(shí)際上原文的書 是,是一個(gè)禾字邊,禾字邊念 Rang,穰是禾莖,就是稻子的,稻禾 的莖。那把這個(gè)莖去掉,就是為什么要把莖去掉,比如說我們只取它 的花果還有根,中間的莖不用,目的是什么?就是怕脹,病人本來就 腹脹了,那我就把莖拿掉,可以去他的脹。 那去心者,能除煩,像我們蓮子,蓮子打開來中間一個(gè)芯,我們 把芯拿掉,我們蓮子去心,就為什么,病人就本來就煩躁。那你要食 物那個(gè)芯不拿掉的話,病人煩躁會(huì)更煩躁,要把芯拿掉。所以當(dāng)我們 寫中藥寫去芯的就是要怕,因?yàn)椴∪擞袩┰?所以我們把芯拿掉,就 個(gè)是制,在炮制上面各有所宜。 那藥的后面,廣州這一帶的中藥商,我們?cè)幒芏嘣谒拇?出來 的時(shí)候很好,那藥價(jià)在當(dāng)?shù)氐臅r(shí)候,價(jià)值非常的賤,非常的低。

那個(gè) 真的是賤價(jià)在賣,這個(gè)是原產(chǎn)地農(nóng)民最辛苦的一批。這藥出來,到了 廣州香港人的手上面的時(shí)候,他把它炮制過,弄得很漂亮,所以一片 一片黃芪,你拿出來看,實(shí)際上本來黃芪根,瘦瘦的一根,他可以用 那個(gè)壓機(jī)把它壓扁扁平平的,然后用刀子劈起來,劈起來的時(shí)候看到 一條方方長(zhǎng)長(zhǎng)的,那黃芪好漂亮,一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的,那么長(zhǎng)大一塊,實(shí)際 上原來是細(xì)根根的,他把它人工加工過以后他就可以賣很高的價(jià)錢 了。那原產(chǎn)地,勞工便宜啊,那我加工也沒有用,加工還是賣不了 貴,我加工是賠錢,我就原藥就賣出來。那到了香港加工過以后完全 價(jià)錢就不一樣,漲了好幾十倍,所以諸位要原藥,不一定要去那個(gè)加 工。所以藥房你去看,有的藥做得很漂亮,效力已經(jīng)差了,真正的好 藥就是原樣的不要去動(dòng)它,不要去壓它,它如果你壓它,要先烤過, 軟了以后才能壓,太硬的話一壓就脆掉啦。

烤軟以后去壓,那你又加 過火啊,那種那種藥本質(zhì)已經(jīng)被改變了。那像很多柴胡,最好的柴胡 是在四川,那在那邊的當(dāng)?shù)氐氖欠浅１阋说臇|西,就因?yàn)楸阋税?所 以當(dāng)?shù)剡@個(gè)賺不了什么錢。那我們真的要,我們要用那種柴胡才好。 可是你要那種柴胡你必須要到當(dāng)?shù)厝ベI,找藥或者找你的藥商到那邊 我指定要那個(gè)地方的柴胡。那你如果是沒有,不了解這個(gè),你到香 港,去買柴胡回來,那個(gè)柴胡就讓他炮制過了,炮制過藥力已經(jīng)沒有 了,每個(gè)柴胡都很漂亮。結(jié)果病人不懂啊,拿到手上,這個(gè)藥很你 看,那藥多漂亮,實(shí)際上吃下去一點(diǎn)效都沒有,藥力就沒有了。藥拿 到手上,越原始的樣子越好。 我的藥都是很原始的,很多有必要才炮制,你炮制過,炮制得不 好,有時(shí)候力量就不夠,所以說這個(gè)我們用藥是一個(gè)大的學(xué)問。我們 過去一直是很忌諱。最后一個(gè)就是藥在你要稱的時(shí)候,過磅的時(shí)候, 你一定要原過磅,原磅啊,不能說現(xiàn)在過磅了,是這個(gè),然后你再去 炒過。你如果這個(gè)藥,藥炙過再去過磅,絕對(duì)是這樣子的。

你不可以 說過,過完,過完磅以后,我現(xiàn)在開白芍三錢給你,結(jié)果我過完磅 了,結(jié)果拿到那邊要黃土炒過的白芍,結(jié)果重量不一樣了,這就是會(huì) 5產(chǎn)生誤差的地方。這要注意一下。為什么我們說用藥要知道陰陽才可 以治病,因?yàn)楹竺嫖覀儠?huì)介紹,慢慢慢慢把藥分開來,讓諸位看得很 清楚,這兩味藥我們?cè)谕粋€(gè)方子里面,加減一下的時(shí)候,人的身體 就跟著動(dòng)了,這就是陰陽的藥性。

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